Osaka’da Shinsaibashi bölgesi yemek yemek için en çok tercih edilen bölgedir. Farklı dünya mutfaklarının yemeklerini hazırlayan çeşit çeşit restoranlar bulunmaktadır. Restoranların vitrinlerinde yemeklere ait plastikten yapılmış maketler bulunmaktadır. Osaka halkının yiyecek konusunda fazla harcama yaptığı yemeğe çok önem verdikleri söylenmektedir. Peki Osaka’da ne yenir?
Takoyaki
Takoyaki ızgara ahtapot demektir. Bölme bölme ayrılmış yuvarlak alanlardan oluşan özel bir aparatın içine yağ, un ve yumurta karışımı döküldükten sonra içerisine ahtapot, kırmızı zencefil ve yeşil soğan eklenir ardından tekrar yumurtalı karışım dökülür ve toplar oluşana kadar çevrilerek pişirilir.
Okonomiyaki
Gözlemeye benzeyen bu yemek rendelenmiş lahana ve kalamar, karides ve ahtapot gibi malzemelerden oluşur.
Kushikatsu
Şişte kızartılan ve sebze ve etlere verilen isimdir. Bazı restoranlarda daha farklı çeşitleri de mevcuttur örneğin çilek ile yapılanı. Kushikatsu Shinsekai’de yenir.
Kitsune Udon
Buğday eriştesi ve özel tofu peynirinden oluşan çorbadır.
Teppanyaki
Metal tabak üzerinde pişirme anlamına gelir. Genelde sığır eti veya deniz ürünleri kullanılır. Teppenyaki restoranlarında yemeğin tadından ziyade şeflerin şovları karın doyurur. 🙂
